政策個表

タイトル 食品ロス発生抑制の推進~「食べ残しを減らそう県民運動~e-プロジェクト~」の実施~
施策・事業名称 「食べ残しを減らそう県民運動~e-プロジェクト~」
都道府県名 長野県 本件問合先 長野県環境部資源循環推進課
分野 環境 026-235-7181
junkan@pref.nagano.lg.jp
内容 食品ロスの発生抑制を図るため、事業者、家庭や学校等を含めた県民全体で食べ残しを減らす取組を実践し、廃棄物の発生抑制に向けた意識の向上を図る。

1.飲食店、宿泊施設、小売店での取組の推進
(1)「食べ残しを減らそう県民運動~e-プロジェクト~」協力店の募集及び登録
○飲食店、宿泊業及び小売業を営む者が、食品ロスを減らすための取組内容を掲げ、申請、登録。
(取組例)小盛メニュー、ばら売り、量り売り等による食料品の提供、その他食品ロスを削減するための工夫等
○来店者へのPR
協力店ステッカー、取組内容を記載した登録証の掲示等

(2)その他の取組
○健康福祉部との連携
「信州食育発信3つの星レストラン推進事業」での共同募集
(健康づくり、食文化の継承、食べ残しを減らそうの3つの取組実施店)

2.「残さず食べよう! 30・10運動」の実施
宴会での食べきりを呼び掛ける取組について、松本市が実施してきた運動の名称が分かりやすいことから、平成28年10月21日から同名称を取り入れ推進。
協力店や経済団体等を通じ、チラシを配布して呼びかけている。

3.家庭及び学校等での取組の推進
○信州環境フェアなど各イベントでのPR、テレビ・ラジオ、新聞を活用した啓発
○小学校低学年用学習教材冊子の制作及び普及
【協力店ステッカー】
【協力店ステッカー】
【登録証】
【登録証】
関連
ホームページ
http://www.pref.nagano.lg.jp/haikibut/kurashi/recycling/shigen/kenminundo/index.html