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タイトル	消費者ニーズに対応した供給体制の強化
施策・事業名称	ふくおかの魚流通改善事業費
都道府県名	福岡県
分野	農林水産
事業実施期間	令和4年4月1日～令和7年3月31日
施策のポイント	消費者ニーズを踏まえたマダイやブリの供給体制の強化に要する経費
内容	【事業の背景及び目的】本県で大量に漁獲されるマダイやブリについて、ニーズに対応した供給体制やコールドチェーンを構築し、県民への水産物の安定供給を行うとともに、市場価値を高めることで漁業者所得の向上を図ります。【事業内容】 (1) マダイの一次加工品づくり消費者のニーズに応じた、骨付きフィレやフレークなどの一次加工品を開発し、大規模商談会による販路拡大を支援。 (2) ブリのコールドチェーンの構築ぶりの漁獲から出荷までの最適な温度管理の技術を開発し、金崎漁港に整備される荷捌き所を活用して高鮮度の出荷体制を構築。
本件問合先	水産振興課
	092-643-3563
	suisan@pref.fukuoka.lg.jp