大分県産の乾しいたけが13連覇！

　大分県産の乾しいたけは、国内生産量の38％（平成21年次林野庁統計）を占め、質・量共に日本一を誇る全国ブランドとして高い評価を受けています。
　第59回全国乾椎茸品評会（日本椎茸農業協同組合連合会など主催）では、大分県が府県対抗の部で13年連続45回目となる団体優勝を果たしました。
　くぬぎ原木を使用し、無農薬で栽培される大分県産乾しいたけは、大型で肉厚な傘を持ち、香りや歯ごたえが良いのが特徴です。
　また、しいたけには、体に必要なたんぱく質、ビタミンB群やミネラルなどの多様な栄養素のほか、食物繊維も豊富に含まれています。特に注目されているのがエルゴステロール。この物質は、骨の代謝に関係の深いビタミンDに変わると言われており、育ち盛りの子どもや妊婦の方、骨粗しょう症の予防にもお勧めです。
　このほか、エリタデニンという成分が含まれており、コレステロールを分解する能力を持つため、高血圧、動脈硬化等の予防に良いとされています。
　低カロリーで高たんぱくの乾しいたけをおいしく食べて健康に。味、香り、歯ごたえ三拍子そろった日本一の大分県産乾しいたけを、是非一度ご賞味ください。

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大分県林産振興室
電話番号 097-506-3836

大分県産「乾しいたけ」